Viento Sur es una compañía de teatro profesional fundada en 1992 en Milán, Italia, por Maite Lozano y Jorge Cuadrelli.

En 1994 la compañía inaugura la Sala El Cachorro, Sevilla, lugar de ensayos, talleres e investigación teatral. La escuela de teatro y cine imparte sus cursos desde hace quince años, con un total de más de mil alumnos. Viento Sur Teatro es un proyecto integral de teatro y artes escénicas que desarrolla todos los aspectos que constituyen el hecho teatral sea en su aspecto pedagógico con la escuela en sus diferentes niveles y edades; la investigación y desarrolo del lenguaje y la cultura teatral, produciendo todas las formas de teatro desde el clásico al contemporaneo, desde el experimental al social, desde el teatro de calle al teatro comunitario y en todas estas producciones siempre ha afirmado su caracter independiente y ético en sus contenidos y en su compromiso social.